Ženšen pravý (Panax ginseng)

Ženšen pravý

(Panax ginseng)

Lidové a jiné názvy
asijský ženšen, všehoj lékařský, všehoj ženšenový, korejský ženšen, pravý ženšen, Ren Shen (čínský tradiční název), Insam (korejský tradiční název), životní kořen, kořen muže (připomíná lidskou postavu), kořen nesmrtelnosti (pro jeho schopnost prodlužovat život), kořen všech léčiv (široký léčebný záběr), kořen králů (v oblastech přirozeného výskytu jej nesměli používat prostí lidé, byl určen pouze panovníkům)

Řád
Apiales (miříkotvaré)

Čeleď
Araliaceae (aralkovité)

Rod
Panax (ženšen)

Zařazení

Adaptogen - Co jsou adaptogeny? Zjistíte tady
​Imunomodulant, Stimulant, Imunostimulant, Afrodiziakum, Tonikum, Roborans, Antidiabetikum

Historie ženšenu: od tradiční čínské medicíny po globální všelék

Historie ženšenu sahá tisíce let zpět, kdy byl považován za cennou rostlinu v tradiční čínské medicíně pro své údajné léčivé vlastnosti.
Jeho použití a ocenění jeho vlastností se postupem času rozšířilo do různých kultur po celém světě.

Ženšen byl v Číně používán již před více než 5 000 lety. Starověké čínské texty, včetně slavného herbáře "Shennong Ben Cao Jing" z období kolem roku 100 n. l., ho popisují jako rostlinu, která může harmonizovat všechny funkce těla, prodloužit život a podpořit duševní funkce. Byl ceněn za jeho schopnost obnovit energii, zlepšit zdraví a podporovat dlouhověkost. Sběr ženšenu byl často obklopen rituály, protože se věřilo, že jeho kořeny mají magické vlastnosti.

Na Korejském poloostrově se začal pěstovat přibližně v 11. století. Vysoce ceněný a považovaný za jeden z nejkvalitnějších je pak korejský ženšen (Panax ginseng). Korejci vyvinuli vlastní metody jeho pěstování a zpracování umožňující maximalizaci účinků. Americký ženšen (Panax quinquefolius) byl objeven a začal být využíván původními obyvateli Severní Ameriky dávno před příchodem Evropanů. Evropané se o americkém ženšenu dozvěděli v 18. století a brzy poté se stal významným exportním artiklem do Číny, kde byl ceněn pro své mírnější, relaxační účinky. Ženšen byl do Evropy pravděpodobně poprvé dovezen v 16. století, kde získal popularitu jako léčivá rostlina, i když jeho použití bylo v Evropě méně rozšířené než v Asii.

Druhy ženšenu a jejich přirozené prostředí

Výskyt ženšenu závisí na konkrétním druhu, protože různé druhy mají různý přirozený výskyt a stejně tak preferují rozdílné podmínky pro růst. Ženšen obecně upřednostňuje stinná, vlhká místa s bohatou, dobře odvodněnou půdou. Divoký ženšen je v mnoha oblastech považován za ohrožený kvůli nadměrnému sběru a ztrátě přirozeného prostředí. Ochrana těchto rostlin a regulace sběru jsou důležité pro zachování jejich populací v přírodě.

Asijský ženšen je původním druhem ve východní Asii, především v horách Koreje, severovýchodní Číny a dálného východu Ruska. V těchto oblastech roste v chladnějších horských lesích. Kromě svého přirozeného výskytu je široce pěstován v Koreji, Číně a Japonsku, protože zde má speciální podmínky potřebné pro růst.

Americký ženšen je původem ze Severní Ameriky, kde roste ve volné přírodě v chladnějších lesních oblastech východní Kanady a severovýchodních Spojených států amerických.

Vietnamský ženšen (Panax vietnamensis) se vyskytuje přirozeně ve Vietnamu. Japonský ženšen (Panax japonicus) se vyskytuje v Japonsku a na některých místech Číny. Sanchi ginseng (Panax notoginseng) má domovinu v Číně a roste především v provincii Yunnan.

Ženšen pravý: hlavní znaky, charakteristika, morfologie

Ženšen je trvalka, což znamená, že roste a žije po dobu více let. Jeho vzhled se může lišit v závislosti na věku rostliny, specifickém druhu a podmínkách prostředí. V přírodě preferuje stinné lesní podmínky s vlhkou, bohatou a dobře odvodněnou půdou. Obvykle dorůstá výšky 30 až 60 cm, v závislosti na druhu a podmínkách prostředí.

Jeho charakteristickým znakem je kořen, který může mít tvar připomínající lidskou postavu s "hlavou", "tělem" a "končetinami". Kořeny jsou masivní, často hluboce vrásčité, a mohou být dlouhé až několik desítek centimetrů. Barva kořene se pohybuje od bílé po žlutou až hnědou, v závislosti na druhu a způsobu zpracování. Rostlina má vzpřímený, někdy větvený stonek, který je zelený, někdy s nádechem do červena.

Listy jsou dlanitě složené z 5 až 7 (někdy až 9) lístků, které vyrůstají v kruzích (vertikátech) ze stonku. Lístky jsou zpravidla široké, oválné až kopinaté, s pilovitým okrajem a výraznou střední žilkou. Květy jsou malé, světle zelené až bílé, seskupené do kulovitého nebo deštníkovitého květenství, které vyrůstá na vrcholu stonku nebo z jeho středu. Květenství může obsahovat mnoho malých květů. Po odkvětu se vyvíjejí malé, obvykle červené bobule. Každá obsahuje několik semen. Plody jsou seskupeny dohromady ve tvaru deštníku podobně jako květenství.

Užívané části ženšenu a jejich tradiční využití

U ženšenu jsou tradičně využívány především kořeny, které považujeme za hlavní zdroj jeho léčivých vlastností.

• Masivní hlavní kořen obsahuje většinu aktivních složek, včetně ginsenosidů, které jsou považovány za klíčové pro léčivé účinky ženšenu. Hlavní kořen může být v závislosti na stáří a způsobu zpracování bílý nebo červený.
• Vedlejší kořeny a kořenové vlásky jsou také sbírány a využívány pro jejich účinky. Používají se často sušené nebo mleté na prášek k výrobě extraktů.
• Ačkoli jsou nejvíce ceněné kořeny, někdy se využívají i listy a stonky ženšenu. Tyto části rostliny sice ve srovnání s kořeny obsahují nižší koncentrace aktivních látek, ale mohou být použity v některých formách tradiční medicíny nebo jako doplněk k dietě, například ve formě čaje.

• Plody ženšenu, obvykle ve tvaru malých červených bobulí, obsahují různé aktivní složky, včetně ginsenosidů, i když v nižších koncentracích než kořeny. Jsou také využívány, např. v tradiční čínské medicíně, ale méně.

Bioaktivní složky ženšenu: léčivé účinky a adaptogenní potenciál

Ženšen obsahuje řadu bioaktivních látek, které jsou považovány za zdroj jeho léčivých a adaptogenních účinků.

• Ginsenosidy – kterých existuje více než 100 různých druhů a každý z nich může mít specifické účinky na lidské tělo – jsou saponiny, které se považují za hlavní aktivní složky ženšenu. Mohou ovlivňovat různé biologické procesy, včetně imunitního systému, metabolických cest a nervového systému. Největší množství ginsenosidů obsahuje kořen ženšenu v pátém až šestém roce života.
• Polysacharidy (dlouhé řetězce cukrů) a peptidoglykany (ginsan) jsou složky ženšenu, které podporují imunitní systém (jeho funkci) a mají protizánětlivé účinky.
• Flavonoidy jsou antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály a mohou mít protizánětlivé a antikarcinogenní vlastnosti.
• Esenciální oleje přispívají k aroma ženšenu a mohou mít také terapeutické účinky.
• Obsažené vitaminy (např. vitaminy skupiny B) a minerály jsou důležité pro celkové zdraví.
• Fenolové sloučeniny mají antioxidantní účinky a mohou přispívat k ochraně proti některým onemocněním.

Prokázané účinky ženšenu na zdraví a vitalitu

• Celkově revitalizuje a adaptuje organismus
• Podporuje činnost mozku, pomáhá udržet koncentraci a zlepšuje krátkodobou i dlouhodobou paměť
• Zvyšuje soustředěnost a pozornost, zlepšuje proces učení
• Snižuje závratě
• Podporuje imunitní systém
• Zlepšuje tělesnou i duševní kondici
• Pomáhá udržovat sexuální aktivitu a výkonnost
• Zvyšuje libido a plodnost
• Užívá se při problémech s erekcí
• Snižuje únavu (prokazatelně snižuje hladinu laktátu), vyčerpanost a apatii
• Pomáhá na potíže, které souvisí s věkem
• Užívá se jako terapie diabetu (glykemie se snížila o 20 %)
• Je vhodný i pro sportovce, není na seznamu dopingových látek, přestože prokazatelně zvyšuje výkonnost
• Navrací chuť do života
• Zmírňuje projevy menopauzy
• Používá se jako vhodný doplněk při rekonvalescenci po úrazech, operacích, onemocněních apod.
• Podporuje kardiovaskulární systém, posiluje srdce, snižuje krevní tlak, čistí krev
• Detoxikuje organismus

Doporučení pro dosažení maximálního účinku

• Denní dávka ženšenu je až 500 mg denně (na tuto dávku je nutné dostat se postupně).
• Použijte kvalitní surovinu, ideálně standardizovaný extrakt s přesně deklarovaným množstvím ginsenosidů (obvyklý obsah je 1,5–8 %, ale existují i koncentrovanější extrakty).
• Denní dávku podávejte ráno, nikoliv odpoledne a večer.
• Pokud po aplikaci pocítíte nervozitu a neklid, dávku je nutné snížit nebo i zcela vysadit.
• Nedoporučuje se užívání ženšenu společně s alkoholem a drogami.
• Dlouhodobé užívání vysokých dávek ženšenu může zvýšit riziko nežádoucích účinků.
• Doporučuje se občasné přerušení užívání po maximálně 3 měsících (cyklické užívání).

Případné nežádoucí účinky při užívání ženšenu

Ženšen je v doporučených dávkách považován za zcela bezpečný a nenávykový. Velkou výhodou je možnost jeho dlouhodobého a preventivního užívání. Nejsou známé žádné důvody, proč by neměl být používán u těhotných a kojících žen, ale vzhledem k legislativě nelze doporučit. U jedinců přecitlivělých na ženšen se mohou objevit bolesti hlavy, poruchy spánku nebo zažívací obtíže. Není vhodný pro osoby, které trpí Alzheimerovou chorobou či schizofrenií.

Při studii dlouhodobého užívání extrémních dávek ženšenu (15 g na 1 kg hmotnosti) se projevila hypertenze, poruchy zažívání, nespavost a nervozita.  V jiné studii, ve které byly podávány stejně vysoké dávky ženšenu, se u testovaných osob projevila deprese a zmatenost.

I když jsou případy vzácné, někteří lidé mohou mít na ženšen alergickou reakci, která se může projevit vyrážkou, svěděním nebo jinými alergickými symptomy.

Ženšen může interagovat s některými léky, včetně antikoagulancií (léků ředících krev), antidiabetik, antidepresiv a léků na vysoký krevní tlak, což může způsobit nežádoucí účinky nebo snížit účinnost léků. Vzhledem k tomu, že některé studie naznačují, že ženšen může ovlivňovat hladiny hormonů, měly by být osoby s hormonálně závislými onemocněními, jako je rakovina prsu nebo rakovina prostaty, opatrné a konzultovat užívání s lékařem.

Negativní účinky při nadměrném užívání ženšenu

Většina dostupných studií a klinických zkoušek naznačuje, že ženšen je dobře tolerován a nejsou známé žádné vážné toxické účinky při konzumaci v běžných dávkách.

Toxicita ženšenu je obecně nízká, ale byly hlášeny některé případy, kdy došlo k nežádoucím účinkům způsobeným nadměrným užíváním. Tyto případy jsou často spojeny s tím, co se někdy nazývá „syndromem zneužívání ženšenu“, který může zahrnovat vysoký krevní tlak, nespavost, nervozitu, euforii, závratě, bolesti hlavy nebo vyrážku.

Zajímavosti

• Na dvoře Ludvíka XIV. (v 17. století) se pil extrakt z kořenů ženšenu pod názvem „Pentao“.
• Od roku 1976 je ženšen zapsán v Mezinárodní červené knize, kde jsou uvedeny rostliny ohrožené vyhynutím.
• Vzhledem k širokému spektru účinků je ženšen nejvyhledávanější a nejpoužívanější léčivá bylina.
• Vzhledem k vysoké náročnosti pěstování ženšenu existuje v Číně přísloví: „Snazší je vycvičit divokého tygra, než vypěstovat rostlinku ženšenu“.
• Jen od roku 2009 bylo celosvětově publikováno 411 klinických studií.
• Podle některých pramenů ženšen dovezl jako první do Evropy Marco Polo ve 13. století. Přístupný však byl dlouhý čas pouze pro aristokraty.
• V minulosti přesahovala cena jedné rostliny i cenu zlata. Ve starověké Číně byl ženšen tak cenný, že sloužil jako prostředek k výměně za jiné zboží.
• Výzkum naznačuje, že ženšen může mít potenciální přínos v prevenci a léčbě některých stavů, včetně diabetu, srdečních onemocnění a určitých forem rakoviny, i když jsou potřeba další studie pro potvrzení těchto účinků.
• Ženšen se objevuje ve filmech, knihách a televizních pořadech, často jako elixír prodlužující život nebo jako cenný předmět.
• V některých oblastech jako je Wisconsin v USA, který je jedním z hlavních producentů amerického ženšenu, se konají festivaly oslavující tuto rostlinu.

Recepty pro posílení imunity

• Ženšenový čaj

Jedná se o základní a jednoduchý způsob, jak ženšen konzumovat. Můžete použít sušený kořen ženšenu nebo ženšenový prášek. Nasekejte malý kus sušeného kořene nebo vezměte asi 1 čajovou lžičku prášku a přidejte do šálku horké vody. Nechte louhovat 5 až 10 minut. Podle chuti můžete přidat med nebo citron.

• Ženšenový kuřecí vývar

Tradiční asijský pokrm, který se často podává pro jeho posilující účinky. Vezměte celé kuře, několik kusů sušeného ženšenového kořene, několik plátků zázvoru a sůl.

Všechny ingredience dejte do velkého hrnce a přidejte dostatek vody, aby byly ingredience ponořené. Vařte na mírném ohni několik hodin, dokud maso není měkké.

Podávejte horké.

• Ženšenový med

Ženšen lze také macerovat v medu. Nasekejte sušený kořen ženšenu na malé kousky, vložte do sklenice a zalejte je kvalitním medem. Nechte směs stát několik týdnů, aby se chutě spojily. Můžete ho používat jako roztíratelný med, přidat do čaje, který dodá energii, nebo užívat na lžičce jako sladkost.

• Ženšenový rýžový congee

Jedná se o uklidňující a posilující pokrm, ideální pro zotavení nebo dodání síly. Vařte dlouhozrnnou rýži ve velkém množství vody nebo vývaru s několika kusy ženšenu, dokud se rýže zcela nerozvaří a směs nezíská konzistenci kaše. Pro bohatší jídlo přidejte kousky kuřete nebo zeleniny. Congee dochuťte solí, podávejte horké.

Adaptogenní léčivé byliny s podobnými účinky

• Ashwagandha (Withania somnifera) je bylina, známá také jako indický ženšen, v tradiční ajurvédské medicíně ceněna pro své schopnosti zklidnit mysl, posílit tělo a podpořit zdravý spánek. Ashwagandha je známá svými adaptogenními vlastnostmi, které pomáhají tělu zvládat stres.
• Rhodiola rosea je adaptogenní bylina, která se používá k podpoře fyzické a mentální výkonnosti, zvýšení energie a odolnosti vůči stresu. Má také antidepresivní účinky a může pomoci zlepšit náladu.
• Klanopraška čínská (Schisandra chinensis) - plody se používají pro jejich adaptogenní účinky, včetně podpory vitality, zlepšení fyzické výkonnosti a podpory imunitního systému.
• Cordyceps je známý pro své adaptogenní účinky, které mohou pomoci tělu zvládat stres, zlepšit spánek, energetické hladiny a podporovat celkovou vitalitu.
• Maca peruánská (Lepidium meyenii) pochází z peruánských And a je tradičně používána pro zvýšení energie, vytrvalosti, sexuální funkce a celkové vitality.
• Eleuterokok (Eleutherococcus senticosus), též známý jako sibiřský ženšen, je adaptogen, který může podporovat energetické hladiny, vytrvalost a pomáhat tělu zvládat fyzický a mentální stres.

 

V textu byly použity vedle osobních zkušeností informace z klinických studií, článků a publikací:

 

Autor
MVDr. Jiří Pantůček a kolektiv Green idea